Muffin- Rezept :)

Einige haben nachgefragt, ob ich das Rezept für die Zitronenmuffins mit Himbeeren posten könnte :)

Ich habs mir sehr einfach gemacht & nur zwei Dinge eingekauft.

Eine Zitronenkuchen-Backmischung, ca 2 Euro

TK-Himbeeren, ca 3 Euro.


Ihr müsst daran denken, dass ihr die Himbeeren gut auftauen lasst & euch einige zur Dekoration für später zur Seite legt.

In der Zwischenzeit könnt ihr den Teig mit Eiern, Milch & Margarine anrühren & später die Himbeeren vorsichtig unterheben.
Danach füllt ihr den Teig in die Muffinförmchen & backt sie nach Einweisung.

Nach Erkalten könnt ihr die Zitronenglasut anrühren (hierzu könnt ihr auch den pinken Himbeersaft nehmen), bestreicht die Muffins damit, legt eine Himbeere darauf & gut trocknen lassen :)

Meine Kollegen haben sich übrigens sehr gefreut :)